

DIE PRODUKTPALETTE
- Escalopes
Die der Charcuterie ähnlichen, portionierten Produkte sind perfekt an die heutigen Konsumgewohnheiten angepasst : Brust, Schinken, Bratwurst, kleine scharfe Würstchen ("merguez"), gekochte Fleischwürfel für Salate oder Quiches, Pastete, "Gésiers" (Kropf ) und "foies confits" (eingemachte Leber).
Die panierten Produkte bieten Kindern und der sogenannten "eiligen" Generation ein wirkliches Festival des Geschmacks : Cordon bleu, Paniertes mit exotischem Gewürz (à la Bolognaise, indisch oder mexikanisch, ...), "Croques" mit Käse, Spinat, à la Provencale,... Nuggets oder exquisite Beignets zum Aperitif, gefüllte Blätterteigtaschen,...
