AKTIVITÄTEN DES CIDEF : SORGE FÜR DIE SICHERHEIT DER PRODUKTE
Die Maßnahmen des CIDEF verstehen sich komplementär zu denen der Unternehmen. Wenn die harmonische Entwicklung der Branche weiterhin ein gemeinsames Ziel bleibt, übernimmt der CIDEF die Aufgabe, die Nachfrage der Verbraucher nach Putenfleisch zu erhöhen.
Prävention von Gesundheitsrisiken
Eine Virusinfektion kann, durch die Schwächung der Tiere, das Auftreten von Pathologien im Zuchtbetrieb hervorrufen. Andere Krankheiten werden von Erregern wie Kolibakterien oder Salmonellen verursacht. Eine strenge Umsetzung der Hygienevorschriften und der Einsatz wirksamer Impfungen sind notwendig, um den guten Gesundheitszustand der Tiere zu erhalten.
Qualitätskontrolle in der Produktionskette
Zusätzlich zur prä- und postmortalen tierärztlichen Untersuchung, verfügt die Branche über vielfältige Mittel zur Kontrolle der Ausgangsstoffe und der verarbeiteten Produkte: bakteriologische Kontrollen, Rückverfolgbarkeit, Selbstkontrollen der Unternehmen im Rahmen der Qualitätssicherungs-Strategie...
Die Kontrollen erstrecken sich gleichermaßen auf die Produkte, die Ausrüstung und die Räume.
Verbesserung der gesundheitlichen Qualität im Tierbestand
Besseres Leben bedeutet heute die Möglichkeit, ohne Bedenken über ein Gebrauchsgut zu verfügen, was die Verpflichtung zu einer sicheren Produktion bedeutet.
Der CIDEF hat eine Broschüre herausgegeben mit dem Titel "Qualitative Verbesserung Ihres Putenbestandes : Einsatz von allen, Erfolg für alle".
Diese Broschüre beschreibt die unerlässlichen Maßnahmen zur Entseuchung der Zuchtgebäude, die Impfprotokolle, das Einhalten technischer Vorschriften, Hygienebarrieren und Umweltschutz.
Das Wohlergehen der Tiere
Ziel ist es zu zeigen, dass es möglich ist, durch die Beeinflussung der Zuchtmethoden das Wohlergehen der Tiere und die Erfordernisse einer intensiven Aufzucht zu vereinbaren.
Auf jeder Ebene der Produktionskette muss der gesamte Berufsstand wachsam bleiben beim Einsatz seiner Techniken: von der genetischen Selektion über die Bedingungen der Aufzucht bis zum Transport und der Schlachtung.
La validation par des scientifiques
Der CIDEF verfügt über einen wissenschaftlichen Ausschuss ("Comité Scientifique"), der sich aus bekannten Persönlichkeiten aus Wissenschaft und Medizin zusammensetzt. Es handelt sich um unabhängige Professoren, die die aktuelle Situation im Bereich des Gesundheitswesens kennen und glaubhafte Informationen über Ernährung und Nahrungssicherheit einbringen.
Jährlich schreibt das "Comité Scientifique" des CIDEF einen Preis aus zur Förderung der wissenschaftlichen Forschung im Bereich der Ernährung, der Nahrungsmitteltechnik und ihrer Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit.
Dieser Preis in Höhe von 50.000 Francs wird jeweils an einen jungen Forscher vergeben, um ihm so seine Arbeiten zu ermöglichen.
Zusammensetzung des "Comité Scientifique": Professor Berche - Professor Bousquet - Professor Pailler - Professor Gautier - Professor Junien - Professor Paccalin - Professor Vacheron.
